第三のビール(金麦)と焼酎(財宝)とモツ煮込みと鯛の煮つけと納豆

 本日も、家飲みの記事になります。本日は、前日の残りのモツ煮込みと鯛の煮つけがメインです。

 モツ煮込みはお馴染みですが、本日は、さらに味が染みてきていて美味しさはUPしていました。

 そして、鯛の煮つけですが、鯛が2尾ほど手に入りまして、大きいほうのアラを煮つけにしたものです。自分で、煮つけを作ってみました。

 そして、金麦、焼酎とお馴染みのお酒で頂くことにしました。😄

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第三のビールサントリー 金麦 350mm×1本)

芋焼酎本坊酒造「財宝」 ロックをグラスで 2杯)

・モツ煮込み

・鯛の煮つけ

・納豆

・お菓子

 

 最初は、納豆です。

 賞味期限がちょっと過ぎてしまったため、家族では食べず、自分のおつまみとすることにしました。(パックのまま・・)

 納豆は栄養のある食材ですし、味も好きなので、たまにおつまみとしております。

 お通し的な感じで、おつまみとして、金麦、焼酎と合わせました。美味しいです。😄

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 次に、お菓子「えび黒コショウ」です。

 こちらは、安くて美味しいため、たまに購入します。こちらは、ビール系が合います。金麦との相性が良かったです。

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 次に、モツ煮込みです。

 2日目ということで、モツに味が染み込んでいることは、もちろん。。コンニャクにも味が染み込んでいました。美味しく頂くことができました。こちらの量を2日で完食してしまいました。それほど、美味しかったです。

 昨日もいいましたが、お酒に合います。ビール系、焼酎、日本酒などに合いそうです。本日は、焼酎との相性が良かったです。

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 最後は、鯛の煮つけです。

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 こちらは、自分でネットを見ながら作ってみました。

  ①まず、鯛のアラを使用しました。こちらを適当な大きさにしておきます。

  ②それに、塩を振って少しおいた物へ、お湯をかけて汚れや鱗を取ります。

  ③味付けは、醤油、砂糖、みりん、昆布だし、日本酒、ショウガで味付けを

   しました。隠し味に焼酎も入れて見ました。沸騰してきたら、

  ④そこへ、ゴボウと相性がよいと書かれていたので、ゴボウを酢水につけておき

   灰汁をぬいておいたものと鯛のアラを投入しました。

  ⑤落とし蓋の代わりでアルミホイルを被せました。

  ⑥そして、火が通ったら、一度、常温に冷まします。(味が染みやすくなるそう

   です。)

  ⑦完成です。

 早速、味見をしました。 美味い~~~。。。

 ちょっと薄味になってしまいましたが、鯛のうま味が味わえて美味しいです。

 こちらは、焼酎、日本酒があいそうです。焼酎と相性が良かったです。

 

 〆は、お腹がいっぱいになり、本日は食べませんでした。

 本日も大満足の晩酌でした。

 

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