日本酒（生酛）ともつ煮込みとサバの味噌煮と野菜の和え物

　昨日の家飲みの記事になります。

　もつ煮込みを大量に作りましたので、当然、次の日ももつ煮込みになります。

　自分は、まっ、お酒があれば、毎日、食べてもいいくらいです。お酒に合い過ぎて何日食べても飽きそうもありません。（カロリーとプリン体が心配ですが・・）

　そして、日本酒も昨日と同じ、生酛を頂きます。本日は、おすすめの飲み方の一つで、ぬるめの熱燗で飲むことにしました。

　飲んだときの臭いは、やはり、熱燗ということもあって結構あります。ですが、ほかの日本酒に比べると、そんなに酒酒してない感じです。また、味も熱燗にしては飲みやすいほうだと思います。少し甘味も感じられます。熱燗はあまり飲まないほうですが、生酛はなかなか美味しいと思いました。また、熱燗をやってみようと思います。

　さらに、熱燗のよいところとして、体が温まるということです。体の中からポカポカとしてきます。また、酔いが思っているほど回らないところです。ちょっと多めに飲んだのですが、常温のときよりもすっきりした感じがあります。

・日本酒（生酛　からくち生酛　大七酒造　湯呑：小×２杯）

・もつ煮込み

・野菜の和え物

・サバの味噌煮

　まずは、野菜の和え物です。

　これまた、昨日の残りのほうれん草が少なくなっていましたので、茹でたキャベツを加え、ツナとマヨネーズで和えました。

　こちらは、とてもサッパリした味で、キャベツの食感とほうれん草のうまみとツナの味が合わさって、とても美味しい。一品になっています。

　また、お酒にも合います。いろいろなお酒に合いそうですが、本日の熱燗にもバッチリです。濃いおかずの合間に、ちょこちょこと結構な量を食べちゃいました。

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