本日は、カレーとチーズナンを作りました。
タイトルの通り、ルーは、市販のものを溶かすだけになっていますので、ご了承ください。（いつかは、一から作ってみたいものです。）
本日は、冷凍のエビをそろそろ消費しなくては、ということでエビカレーにすることにしました。
また、子どもたちが大好きな、チーズナンを作ってみることにしました。感想としては、思っていたよりも簡単に家で作れることがわかりました。ただし、ホットプレートで作ったので、お店で食べるものよりかは多少、固めになってしまいました。（味は美味しくできました。）
フライパンでもできるそうなのでしたが、楽しみながらやれればと思い、ホットプレートを出してきました。（手間はかかりましたが、楽しむこともできました。）
カレー
材料（８皿分 ルーの量を参考に）
・エビ・・・・・・小１５尾ほど
・玉ねぎ・・・・・中 １個半
・ニンジン・・・・中 １本
・ほうれん草・・・適量
・ニンニク・・・・適量（好きなだけお好みで。）
・カレールー・・・市販（お好きなモノ、今回は、甘口）
・水・・・・・・・１０００ｍｌ（サラサラにしたかったのでちょっと多め）
・サラダ油・・・・適量
手順
①材料の下ごしらえ
１．玉ねぎ、にんじん、ほうれん草をお好みの形に切ります。
２．冷凍エビを解凍し、頭取り、殻を剥きます。そして、半分に切りました。
（お好みで食べやすい大きさに）頭はダシ取りに使うので分けておきます。
②煮込み
１．容器に油をひき、野菜とエビとニンニクを軽く炒めます。
２．軽く炒めたら、水を入れて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
その時、とっておいたエビの頭を、ザルにいれて、一緒に煮込みます。
３．ある程度、ダシが出たところで、エビの頭を出し、灰汁を取ります。
４．最後に、火をいったん止めて、市販のルーを溶かして混ぜます。
５．さらに弱火で煮込んでいきます。
③完成
ま、特に変わった作り方もしていませんし、みなさんもご存じかと思いますが、これで完成しました。エビのダシが効いたエビカレーの出来上がりです！！😄
チーズナン
材料（４人分）
・薄力粉・・・・２００ｇ
・強力粉・・・・２００ｇ
・イースト・・・６ｇ
・ぬるま湯・・・２５０ｍｌ（４０℃くらい）
・砂糖・・・・・大さじ１
・塩・・・・・・少々
・サラダ油・・・適量
・とろけるチーズ（お好みで、包んで丁度良い量がよい）
手順
①下ごしらえ
１．薄力粉、強力粉、イースト、砂糖、塩を入れ、ぬるま湯を加えてよく混ぜます。
２．よく混ぜたら、よく練ります。
３．練ったものを３０分程度、寝かせます。（２～３倍の大きさになる。）
４．寝かせたものを、４等分に分けます。（お好みの大きさで）
５．油を塗ったサランラップに１つ乗せ、一旦、平にします。そこへ、
とろけるチーズを乗せて包みます。
６．それを、もう一度平らにします。
②焼き
１．ホットプレートに油をひき、焼いていきます。（蓋をすると火が通りやすい）
２．両面が軽く色が変わったら出来上がりです。
③完成
最初にも言いましたが、お店で食べるものより、固めに出来上がりましたが、味はいい感じになりました。
あと、今回の失敗として、ネットで２人分の量を見ていたため、薄力粉と強力粉の量が半分にしてしまい、べちゃべちゃの生地になってしまいました。途中で気づき発効後、粉を追加。なんとかまとまりました。💦（この失敗がなければもっと美味しかったかも？？）反省。
食べてるところは、こちら↓